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皮蛋有花纹是怎么回事?商家不解释皮蛋纹路男子感觉受侮辱

2021-03-31 17:00:01 来源:03737手游网 作者:未知
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松花蛋和皮蛋都是比较出名的叫法,但是松花蛋其实就是皮蛋。皮蛋有花纹是怎么回事?商家不解释皮蛋纹路男子感觉受侮辱,商家不解释皮蛋纹路男子感觉受侮辱,松花蛋纹路。

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皮蛋是我国特有的一种食物,它的味道非常独特,受到了很多人的喜欢。在饭店吃饭,点一份皮蛋是非常正常的,可谁也没想到了,一颗小小的皮带,竟然会冲上热搜。前两天,浙江杭州拱墅区一名男子带女儿去一家早餐店吃饭,因为看到皮蛋的纹路像植物,问商家却没有得到解释,男子感觉自己受到了侮辱,于是找媒体来曝光了这件事。


据了解,当天市民张先生带女儿到楼下吃早餐,他给女儿点了一份皮蛋瘦肉粥,女儿喝粥的时候发现皮蛋上面的纹路跟植物的纹路很像,于是就问他这是为什么。听到女儿的提问,张先生也仔细看了一眼,发现上面的纹路确实跟植物很像。虽然这家的皮蛋瘦肉粥他吃了很多次了,但这个问题他解释不了,就想到了商家。


皮蛋也叫松花蛋,看过《赘婿》的观众朋友们对这一事物一定不陌生,其黑黑的外表,闻起来还有点臭味,但吃起来却越吃越香。松花蛋中有类似于植物脉络的奇怪纹理,就算不了解也不影响吃它,不过这位男子却产生了一个担心。


他拿着皮蛋去找商家,希望商家能给自己一个解释。张先生说,自己其实并不是好奇皮蛋的纹路为什么会长成这样,主要是担心食品安全问题,所以才会提出疑问。但因为当时正值吃早饭的高峰期,商家也比较忙,就没有耐心给出解释,而是直接给他退款。男子顿时感觉自己受到了侮辱,他担心商家误认为他是在故意讹诈,所以将此事曝光了出来,希望得到商家的说法。

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经过媒体曝光后,男子所吃的松花蛋被证实没有安全问题,都是和合格厂家生产的,纹路也属于正常现象。不过商家依然没有接受采访,也没有给出具体的说法,不知道这会不会令男子依然感觉被侮辱。事后,男子从别的地方买了松花蛋,发现纹路是一致的,后来才得知,所有的松花蛋都有类似的纹路。


也有网友给他科普了正确答案:松花蛋腌制液中的氢氧化钠,在腌制过程中,它们穿过蛋壳上的细孔,渗透到鸭蛋里与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就产生了结晶。这些漂亮的“松花”正是氨基酸盐的结晶体,松花蛋上的“松花”主要成分是氢氧化锰结晶。


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